在转型过程中，不能仅仅依赖或约束生产外卖的商户，更需要自上而下的政策支持和全产业链协同努力，特别是鼓励平台制定绿色准入标准、进行商户绿色评级，并对下游消费者账户提供绿色积分、奖励绿色消费，推动全行业绿色转型。外卖行业绿色转型势在必行，外卖餐饮商户在其中扮演重要角色。采取多样化手段，动员多主体力量，共同营造行业转型氛围，才能在政策支持下实现外卖行业的可持续发展。